DD TVN: Mięso z probówki zastąpi niebawem klasyczne? „Produkcja w laboratorium pozwala uniknąć chorób”

Mięso z laboratorium wzbudza zarówno zainteresowanie, jak i kontrowersje na całym świecie. Pięć lat temu odwiedziliśmy holenderską firmę, która była pionierem na europejskim rynku w hodowli komórkowej mięsa. Dziś swe pierwsze kroki w tej dziedzinie stawiamy my sami. Jak wygląda proces produkcji?

https://dziendobry.tvn.pl/styl-zycia/mieso-z-probowki-zastapi-niebawem-klasyczne-zobacz-jak-wyglada-produkcja-st7790511

Businessinsider.pl: Minęła dekada, od kiedy świat ujrzał pierwszego burgera z mięsa wyhodowanego w laboratorium.

— Komunikat firmy nas zaskoczył, mimo że bardzo śledzimy to, co dzieje się w branży. Część start-upów działa jednak po cichu i tak było w tym przypadku. The Cultivated B jest znany na rynku jako producent bioreaktorów do hodowli mięsa komórkowego. Teraz wystąpił o dopuszczenie do sprzedaży samego mięsa, w oparciu o rozporządzenie z 2015 r. dotyczące novel foods, czyli tzw. nowej żywności — mówi w rozmowie z Business Insider Polska Wiesław Macherzyński, COO LabFarm, polskiego start-upu, który pracuje nad laboratoryjną produkcją mięsa.

https://businessinsider.com.pl/biznes/labfarm-z-polski-produkuje-mieso-z-probowki-bedzie-je-mozna-kupic-za-trzy-cztery-lata/y8vdlln

Strefabiznesu.pl: Co to jest mięso komórkowe lub hodowlane komórkowo? Jak wygląda produkcja mięsa w laboratorium i ile trzeba będzie za nie zapłacić?

Mięso hodowane komórkowo, bo o nim mowa, to mięso produkowane z komórek pobranych od zwierząt, ale hodowane poza zwierzęciem. Jak tłumaczy nam Wiesław Macherzyński z pierwszej w Polsce spółki, która podjęła się produkcji mięsa komórkowego, osoba nie wiedząca, że spożywa mięso komórkowe, nie odczuje różnicy. Kiedy nowy rodzaj mięsa pojawi się na polskich stołach? Ile trzeba będzie zapłacić za burgera? Co o wyhodowanym mięsie sądzą Polacy? Sprawdź w naszym tekście oraz dedykowanym materiale wideo.

https://strefabiznesu.pl/co-to-jest-mieso-komorkowe-lub-hodowlane-komorkowo-jak-wyglada-produkcja-miesa-w-laboratorium-i-ile-trzeba-bedzie-za-nie/ga/c3-17736547/zd/69115447

Noizz.pl: Mięso przyszłości coraz tańsze. Można je zjeść za 14 dolarów

 

Pierwszy „sztuczny” burger wytworzony 10 lat temu kosztował 250 tys. dolarów. Obecnie szaszłyk z kurczaka można kupić już za 14 dolarów. Na całym świecie coraz więcej firm angażuje się w produkcję mięsa komórkowego. W tym wyścigu bierze udział też polska firma LabFarm.

https://noizz.pl/jedzenie/mieso-przyszlosci-coraz-tansze-mozna-je-zjesc-za-14-dolarow/12tzf2m

Wprost.pl: Mięso komórkowe coraz tańsze. Supermarkety to kwestia czasu?

Coraz więcej firm produkuje mięso komórkowe. Dzięki temu staje się tańsze, więc to już kwestia czasu, kiedy pojawi się w polskich marketach. Prace prowadzi także polska firma LabFarm.

https://biznes.wprost.pl/twoj-portfel/11406796/mieso-komorkowe-coraz-tansze-supermarkety-to-kwestia-czasu.html

Puls Biznesu: Produkcja mięsa komórkowego coraz tańsza

Pierwszy „sztuczny” burger wytworzony 10 lat temu, kosztował 250 tys. dolarów, obecnie szaszłyk z kurczaka można kupić już za 14 dolarów. Na całym świecie coraz więcej firm angażuje się w produkcję mięsa komórkowego. W tym wyścigu bierze udział też polska firma LabFarm.

https://www.pb.pl/produkcja-miesa-komorkowego-coraz-tansza-1196325

Wastebusters.pl: Czy mięso komórkowe będzie eko? Czy będzie zdrowe? Czy będzie etyczne?

 Odpowiedzi udziela Karolina Chodkowska, naukowczyni, dr n. rolniczych w dziedzinie weterynarii, kierująca pracą zespołu badawczego firmy LabFarm.

farmer.pl : LabFarm to pierwsza w Polsce spółka, która podjęła się produkcji mięsa komórkowego.

Firma uruchomiła laboratorium w grudniu 2022 r. Aktualnie trwają w nim prace nad wyhodowaniem komórek mięsa drobiowego. W 2025 r. planowane jest uruchomienie linii pilotażowej

https://www.farmer.pl/produkcja-zwierzeca/mieso-komorkowe-polacy-prowadza-badania-mieso-z-probowki-na-stolach,131239.html