Pierwszy „sztuczny” burger wytworzony 10 lat temu, kosztował 250 tys. dolarów, obecnie szaszłyk z kurczaka można kupić już za 14 dolarów. Na całym świecie coraz więcej firm angażuje się w produkcję mięsa komórkowego. W tym wyścigu bierze udział też polska firma LabFarm.
https://www.pb.pl/produkcja-miesa-komorkowego-coraz-tansza-1196325
Odpowiedzi udziela Karolina Chodkowska, naukowczyni, dr n. rolniczych w dziedzinie weterynarii, kierująca pracą zespołu badawczego firmy LabFarm.
Firma uruchomiła laboratorium w grudniu 2022 r. Aktualnie trwają w nim prace nad wyhodowaniem komórek mięsa drobiowego. W 2025 r. planowane jest uruchomienie linii pilotażowej
hcemy jeść mięso, ale dla dobra planety musimy nauczyć się pozyskiwać je w inny sposób. Dziś wiemy, że jest to możliwe – czytamy na stronie firmy w zakładce „Nasza misja”
https://www.biznesinfo.pl/mieso-z-probowki-wkrotce-trafi-do-naszych-sklepow-pracuje-nad-tym-firma-z-polski-pd-pd-050523
Jesteśmy przekonani, że to tylko kwestia kilku, a nie kilkunastu lat, gdy mięso komórkowe pojawi się na sklepowych półkach i talerzach Polaków – mówią przedstawiciele LabFarm, polskiej spółki, która jako pierwsza w kraju podjęła się opracowania mięsa laboratoryjnego.
https://spidersweb.pl/2023/05/polacy-tworza-mieso-komorkowe.html
Polacy nie gęsi, swoje czyste mięso będą mieli, chciałby się sparafrazować Reja – choć trafniejsza byłaby tu analogia do kury. LabFarm to rodzima firma, która zamierza wytwarzać mięso wyprodukowane in vitro, bez konieczności zabijania zwierząt. Zegar tyka, bo do 2050 r. Ziemia ma mieć 10 mld mieszkańców, a to oznacza dodatkowe 2 mld ludzi do wykarmienia, a przecież nasza planeta ma ograniczone zasoby pokarmu.
LabFarm to pierwsza w Polsce spółka, która podjęła się produkcji mięsa komórkowego. Firma uruchomiła laboratorium w grudniu 2022 r. Aktualnie trwają w nim prace nad wyhodowaniem komórek mięsa drobiowego. W 2025 r. planowane jest uruchomienie linii pilotażowej.
